Галия Жарова родилась в Алма-Ате (Казахстан). С отличием окончила Центральную музыкальную школу при Московской консерватории (2010) и Московскую государственную консерваторию имени П. И. Чайковского (2015), затем ассистентуру-стажировку МГК (класс профессора Александра Винницкого).
В качестве солистки выступала с известными российскими и зарубежными коллективами, в числе которых Госоркестр России имени Е. Ф. Светланова, Калининградский симфонический оркестр, Государственный симфонический оркестр Symphonica ARTica Филармонии Якутии, Юношеский симфонический оркестр России имени Л. В. Николаева, камерные оркестры «Времена года», «Московия», Филармонический оркестр Турку (Финляндия), Государственный академический симфонический оркестр Республики Казахстан, Государственный академический симфонический оркестр Республики Беларусь; сотрудничала с дирижерами Мариусом Стравинским, Эдуардом Грачом, Фабио Мастранджело и другими.
Репертуар скрипачки включает в себя произведения различных эпох и стилей: от барокко до современной музыки. В сентябре 2017 года в Рахманиновском зале Московской консерватории Галия Жарова исполнила 24 каприса Паганини.
С 2017 года – артистка Государственного камерного оркестра «Виртуозы Москвы».
