Софья Толстова родилась в 2009 году в Москве в семье музыкантов. Игре на фортепиано начала обучаться с пяти лет у профессора Валерия Пясецкого.В настоящее время – учащаяся Центральной музыкальной школы – Академии исполнительского искусства (класс Натальи Богдановой). Участвовала в мастер-классах Константина Лифшица, Максима Могилевского, Александра Гиндина, Екатерины Мечетиной, Эльмара Гасанова.
Обладательница первых премий международных конкурсов «Призвание – музыкант», «Краски музыки» и Межрегионального конкурса-фестиваля имени Н. А. Алексеева в Москве, Большого видеоконкурса Grand Music Art, Всероссийского конкурса имени А. А. Бакулова в Новоуральске (2017–2019), Международного фестиваля-конкурса в Вильяэрмосе (Мексика, 2022) и онлайн-конкурса Champion’s keyboard в Италии (2024), лауреат I и II всероссийских конкурсов стипендиатов фонда «Новые имена» (2021, 2022). Дипломант Международного конкурса юных пианистов Astana Piano Passion (Казахстан, 2019).
Выступает с сольными программами и в составе камерных ансамблей. Стипендиат и постоянная участница концертных программ фондов Владимира Спивакова и «Новые имена». Занимается композицией.
