Виктория Иванова окончила Академическое музыкальное училище при Московской государственной консерватории имени П. И. Чайковского, Российскую академию музыки имени Гнесиных (класс профессора Игорья Никоновича) и аспирантуру РАМ (класс профессора Сергея Сенкова).
Участвовала в мастер-классах Виктора Мержанова, Ирины Осиповой, Наума Штаркмана, Александра Кобрина, Павла Егорова, Дэвида Виттена, Атанаса Куртева.
Лауреат международных конкурсов «Классическое наследие», имени С. В. Рахманинова, имени М. В. Юдиной, «Современное искусство и образование», «Ночь в Мадриде», фестиваля «Дни Сергея Рахманинова в Москве».
Как солистка выступала с симфоническими оркестрами Мариинского театра, Ленинградской области, Министерства обороны и Министерства внутренних дел России, радио «Орфей», с Харьковским молодежным симфоническим оркестром. Выступала на основных концертных площадках Москвы и Санкт-Петербурга. Участвовала в фествалях «Классика в Петербурге», «Классика XXI века», памяти Юргенсона, «Два века русской транскрипции» (впервые в России исполнила транскрипции Чайковского – Эрла Уайлда).
В качестве концертмейстера работала на конкурсах имени Ханса Габора «Бельведер» (Австрия), Triomphe de l'Art в Брюсселе, на Американской оперной академии и Международной академии Любови Казарновской, дирижерских мастер-классах Юрия Симонова в Московской филармонии, в проекте «Молодая опера Ярославля», на фестивалях в Словении, Италии, Германии, Австрии.
Награждена дипломами «лучшему концертмейстеру» на международных конкурсах «Вятское» (в категориях «вокал» и «струнные инструменты»), имени С. Я. Лемешева (Тверь, 2023), имени Бибигуль Тулегеновой (Алма-Ата, 2023), World Music Heritage (2024, диплом и I премия), конкурсе-лаборатории Алисы Гицбы (2025).
С 2025 года – пианист-концертмейстер Молодежной оперной программы Большого театра России.